「記食」 華麗細緻的印度味--天母蕃紅花餐廳

我一向對辛香料、濃郁的的食物情有獨鍾，印度的咖哩就集這些特點於一身。
天母的番紅花印度餐廳是老字號，期待這次用餐也許久。
菠菜乳酪是素食，上方的細長條竟是薑絲。菠菜泥混著許多香料，迸生獨特香氣。乳酪塊大但味道不重，只有淡淡乳香。
奶油咖哩雞就是我理想中的濃厚稠咖哩。沒有名稱中奶油給人想像的膩口，使用不少的腰果，讓香料咖哩多上一種層次。

傳統窯烤雞腿紅豔豔的，亦是附滿香料氣，但肉有些乾，並沒有期待的入味多汁。
飯末的丹尼爾布丁扳回一些。印度米磨細，質地稠，濃，奶香十足，撒上脆口開心果，非常特別，是味蕾的新體驗。

印度料理幾乎道道都使用大量香料，名稱無法盡數，氣味變化繁複。但或許是期待過高，番紅花細膩度十足，味道也好，卻沒有驚豔，總覺得少了什麼。亦或是裝潢太考究西化，而自己喜歡更自在的用餐環境吧。

下次想試試俗有力的印度小店，飄著印度線香氣味、放著寶萊塢歌舞音樂，邊豪邁的用抓餅抹盤子（有這樣的地方嗎 哈）